Si eres amante de los pasteles pero quieres cuidarte un poco más durante las fiestas, en este post te enseñaremos paso a paso a preparar unos pasteles bajos en azúcar.
Pasteles bajos en azúcar, 100% saludables
Para disfrutar de deliciosos pasteles sin preocuparte por tus niveles de azúcar o por tu peso, existen algunas recetas que puedes preparar para que las disfrutes sin ningún tipo de remordimiento.
(imagen de pastel de chocolate)
Pastel de chocolate
Necesitarás:
- 200 gr de chocolate oscuro.
- 200 gr de mantequilla.
- 2 yemas de huevos.
- 200 gr del edulcorante de tú elección.
- 200 gr de almendras molidas.
- 6 claras de huevo.
Para prepararlo sigue cada uno de los siguientes pasos:
- Paso 1: Coloca a derretir el chocolate con una cucharadita de mantequilla en el microondas.
- Paso 2: En un recipiente bate la mantequilla y el edulcorante. Después agrega las yemas, seguidas por el chocolate derretido y las almendras molidas, mezclando muy bien todos los ingredientes.
- Paso 3: En otro recipiente bate las claras de huevo a punto de nieve. Luego incorpóralas a la mezcla anterior con una paleta, realizando un movimiento envolvente.
- Paso 4: Vierta la mezcla en una bandeja previamente engrasada y enharinada.
- Paso 5: Para finalizar, hornea a 150 °C por una hora.
(imagen de pastel de zanahoria)
Pastel de Zanahoria
Para preparar este pastel bajo en azúcar necesitarás:
- 2 zanahorias ralladas.
- 2 cucharaditas de canela.
- ½ taza de yogur natural.
- ½ taza de nuez.
- 2 huevos.
- 3 cucharaditas de stevia.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 2 cucharaditas de polvo de hornear.
- 1 taza de almendras.
- Una pizca de sal.
Para prepararlo sigue cada uno de los siguientes pasos:
- Paso 1: Tritura las almendras en una licuadora, después agrega los demás ingredientes y pon a batir, pero sin incluir las zanahorias y las nueces.
- Paso 2: Coloca la mezcla obtenida en un recipiente y agrega la zanahoria y las nueces. Remueve todos los ingredientes con ayuda de una paleta hasta que estén completamente mezclados.
- Paso 3: En una bandeja coloca un pedazo de papel encerado, vierte la mezcla y luego llévala al horno durante 40 minutos a 180 °C.
(imagen de bizcocho de vainilla)
Bizcocho de vainilla
Para preparar otro de los pasteles bajos en azúcar vas a necesitar los siguientes ingredientes:
- 3 huevos.
- 220 gr de harina leudante.
- 125 gr de yogur natural.
- 100 gr de aceite de girasol o maíz.
- Ralladura de un limón.
- 100 gr de stevia.
Para prepararlo sigue cada uno de los siguientes pasos:
- Paso 1: Colocar los huevos y la stevia en un recipiente y mezclarlos muy bien con ayuda de una batidora para que el bizcocho quede esponjoso.
- Paso 2: Después añade el yogur para dar volumen al postre. Seguidamente añade el aceite y bate muy bien.
- Paso 3: Ahora incorpora la harina tamizada a la mezcla, luego añade la ralladura de limón y mezcla los ingredientes hasta que estén completamente unidos.
- Paso 4: En un molde previamente engrasado y enharinado vierte la mezcla y seguidamente hornea a 180 °C entre 30 y 40 minutos, hasta obtener un esponjoso y dorado bizcocho.
Podrás cubrir cualquiera de estos pasteles con alguna crema que te guste mucho y usar chocolate derretido para lograr la decoración que prefieras.
Con estos pasteles bajos en azúcar disfrutarás de algo dulce sin tener que preocuparte por tu salud.