Tiempo atrás el término "carne procesada" fue asociado directamente con la aparición de cáncer gracias a un estudio realizado a través de la OMS (Organización Mundial de la Salud), lo que creó cierta alarma social. Pero ¿Cuáles son los efectos de la carne procesada sobre la salud? Este tema se aborda profundamente en este artículo.